Destacado del mercado bovino

Las exportaciones de carne bovina cerraron firmes el 2022, y el año terminó con un ingreso de divisas récord por parte del sector. Entre enero y diciembre del 2022, según los informes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) e INDEC, la industria local ha remitido al exterior unas 890.000 toneladas de carne bovina fresca o congelada (tonelada equivalente a res con hueso). En total, las exportaciones del sector generaron US$ 3.431 millones de dólares en valor, más de US$ 640 millones más que el año previo. 

Además del buen volumen de mercadería exportada, que se ubica ligeramente por debajo del récord de 2020, el incremento en el ingreso por las ventas externas también se explica por un incremento en los precios de los productos exportados. El precio promedio de venta en lo que va del año se ubica casi en US$ 3.800 por tonelada (res c/ hueso equivalente), ubicándose un 10% por encima del año pasado, y un 30% por encima de 2020.