Mercado Bovino

Alberto Lugones - Julio Calzada
Por las exportaciones de carne bovina ingresaron al país US$ 1.077 millones en los primeros 4 meses del año.

Destacado del mercado bovino 

Las exportaciones del sector bovino mantuvieron su firmeza en los primeros 4 meses y, aunque se encuentran por debajo de lo sucedido a comienzos del 2021 en términos de toneladas, el nivel de ingresos que dichas exportaciones generaron el mayor nivel de ingresos FOB para el primer cuatrimestre del año del que se tenga registro. 

Como se dijo previamente, las toneladas que fueron remitidas al exterior fueron de 261.463,9 toneladas equivalentes a res con hueso, cayendo un 6,5% frente al volumen que se exportó en los primeros 4 meses del 2021. Asimismo, como consecuencia del incremento de cotizaciones a nivel internacional, lo cual se dio especialmente en las proteínas bovinas, se superaron todos los registros de años previos en términos de ingresos de divisas.

Si se comparan estos resultados de lo que va del 2022 con años anteriores, puede afirmarse que tanto el nivel de toneladas como el consecuente ingreso de divisas han presentado un fuerte incremento en los últimos años. No obstante, se debe destacar que, si bien entre los años 2004 y 2006 también se habían registrado fuertes subas en los tonelajes, los niveles de ingresos actuales logran superan considerablemente a los de dichos años, por la influencia de los precios internacionales. Para dar cuenta de ello, debe tenerse en cuenta que el valor promedio de cada tonelada exportada entre el 2004 y el 2006 era de US$ 1.831/t, mientras que el promedio de las cotizaciones obtenidas entre enero y abril del 2022 es de US$ 4.114/t. De esta manera, se registró un total de US$ 1.077 millones superando por primera vez los US$ 1.000 millones por primera vez para el primer tercio del año.