Poco más de 3.700 productores lácteos santafesinos poseen el 30% de los bovinos en tambo de Argentina. Además, 7 de las 10 industrias líderes del país tienen plantas en la provincia, mientras que 4 de ellas producen exclusivamente en Santa Fe.
En la última jornada de la semana los futuros operados en Chicago presentaron mejoras para la soja y el maíz, el trigo finalizó estable. Las compras de China oficiaron de soporte para los primeros dos commodities.