En la campaña 2022/23 la producción fue un 23% menor que la anterior, principalmente por las caídas en la producción de lentejas, arvejas y garbanzos. Por otro lado, las exportaciones del complejo fueron, en promedio, de u$s 242 millones.

El elevado ritmo de salida de terneros que impuso la seca en los primeros meses del año llevaba a suponer un agotamiento muy rápido de esa invernada.

Jornada de viernes con menor dinamismo comercial y precios estables.