Durante el año 2023 la producción de leche disminuyó en 231 millones de litros. Aun así, el consumo per cápita llegó a lo más alto en seis años. Mientras tanto el ritmo de producción actual es el más bajo en más de una década.

Tras el feriado del jueves, el mercado de Chicago cerró la semana al alza, ante una mayor demanda de trigo estadounidense y preocupaciones en torno al clima en el Medio Oeste en un mes clave para el desarrollo de los cultivos de soja y maíz.