El evento tuvo lugar el 30 y 31 de octubre, en el Salón Metropolitano. Contó con exposiciones, conferencias y clases abiertas, con la vida sana y el cuidado del medio ambiente como ejes.

Bastante se ha hablado en estos meses acerca del aumento en los precios de los alimentos. En especial hemos tratado en varias oportunidades la relación de precios entre carne vacuna y sus principales sustitutos o entre la carne vacuna y la hacienda en pie.

En el año 2019, la producción mundial de carne de pollo subiría un 3% respecto al año anterior, a un récord histórico de 98,4 millones de toneladas. Las exportaciones también lograrían crecer un 3% a 11,6 Mt. Argentina exportaría un 5% más que en 2018.

Palabras del Presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario en los festejos del 135° Aniversario de la institución.