El mes de mayo se coronó como el de mayor liquidación de la historia, para consolidar un inicio del 2021 con buenas perspectivas. Si bien la siembra de trigo avanza a un ritmo más pausado, las condiciones para la implantación son prometedoras.

Cierres dispares en Chicago, con caídas en las posiciones más cercanas de la mano de cierres de posiciones y expectativas de demanda a la baja. No obstante, se observaron subas en posiciones futuras por incertidumbre en el panorama productivo.

Las cadenas bovina, avícola y porcina combinadas generan cerca del 30% del Valor Bruto de Producción de las cadenas agroalimentarias en Argentina, y aportan el 23% de su Valor Agregado. Presentes en las 23 provincias, emplean a más de 400 mil personas.

Los mercados concentradores cumplen un rol mayor a la simple conexión entre la oferta y la demanda. La transparencia y la seguridad dentro de las transacciones, así como la información del sector son factores esenciales para el desempeño productivo.

El clima seco y cálido en las principales regiones productivas en EEUU genera inquietudes y apuntala los precios de los futuros en Chicago.

La exportación de carne bovina argentina en 2020 fue las más alta en la historia, traccionada por la demanda de China. Los despachos de carne porcina también alcanzaron un récord, multiplicando su volumen por 10 en la última década.