El consumo per cápita de carnes se recupera a 113,8 kg por habitante, con incrementos en la carne bovina, aviar y porcina. También se recupera el consumo de leche. Las exportaciones del complejo bovino registran un récord en valor.

Luego del feriado de Año Nuevo y de cara al fin de semana, la plaza rosarina transitó una rueda de moderada actividad, con precios abiertos estables por trigo y soja y con variaciones dispares por maíz.

Los principales factores que condicionan la evolución actual de las cotizaciones de los granos en el mercado internacional. Por soja, China fue y seguirá siendo el foco del mercado. En los cereales, la oferta récord pesa sobre los precios.

Entre las colocaciones más habituales a nivel minorista, el plazo fijo probó ser mejor inversión en 2025 que la tenencia de dólares, en tanto la corrección del MERVAL dejó más perdedores que ganadores. CEDEARs, FCI y criptos, otras alternativas a evaluar.